La pêche au coup se définit comme la façon de capturer des poissons à un endroit déterminé appelé coup sur lequel, par l’amorçage, le pêcheur les a attirés. La pêche au coup peut donc apparaître comme statique mais, en fait, elle relève de l’application de techniques et de stratégies et demande un sens de l'eau particulièrement aiguisé.
Elle regroupe, entre autres, la pêche à la grande canne, à l’anglaise, à la bolognaise, à la franglaise, en plombée…
La pêche au coup est pratiquée par de nombreux adeptes quels que soient leur âge et leur milieu social. L'abondance et la diversité des espèces de poissons expliquent en partie cette grande popularité.
De nos jours, les techniques et le matériel ont considérablement évolué et l'image du pêcheur somnolant devant un nombre important de cannes est désormais dépassée.
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